麻布十番プレミアム®、食べて思わずニヤリと笑う。
最高級国産牛肉・牛タン入りビーフシチューの
Ènmma(エンマ)。

Ènmma(エンマ)は、
牛タンマニアの店主が3年もの
歳月をかけて完成させたブランドです。

実際に店主が高級ビーフシチュー店へと
修行入りし、その店で培った
技術と経験を活かし、
一流店の最高の味を再現しています。


ゴーストレストラン形式で
初期費用を抑える事によって、
本来ならば叶わなかった高級材料を
ふんだんに使った料理、1品1品を
丁寧に時間をかけて調理する事を
実現しています。

ごろっとした牛タンと、
家庭で作るものとは一味、ふた味も違う、
とろけるビーフシチューの
織りなすハーモニーをご堪能下さい。

Ènmma自慢のごろっとした
牛タンと牛肉の入った
贅沢なビーフシチューは、
徹底的にこだわり抜いた
自慢の一品です。


業務用の圧力釜で長時間煮込み、
ほろほろになったお肉を、
秘伝のスパイスと高級赤ワインを
ふんだんに使って、
じっくりと仕上げています。


食べた瞬間に「ニヤリ」と
思わず笑みが溢れ、
幸せになれるような
ビーフシチューを追求し続け、
一品一品、時間と手間をかけて
じっくりと作っています。

LINE UP

商品一覧
特別な日に、
大切な人との団らんのお供に。
和牛ビーフシチュー(単品・1人前)
¥1,260- (税込¥1,390-)
商品紹介

本商品は全て国産!
80g以上の和牛の肩、
バラ、モモなどが
ゴロゴロ入っています。

食べ進めるごとにハマっていくので、
お子様やお年寄りの方にも大人気です。


お肉は和牛を柔らかく仕上げており、
レンジ対応パックなので、
アツアツでお召し上がりください。

店長のコメント

Ènmma特製牛タンビーフシチューとならぶ
当店のおすすめメニューです。

Ènmma特製牛タンビーフシチューと同じく
大きな圧力鍋の利用して
お肉を超絶柔らかく仕上げています。
是非、お召し上がりください。

牛タンビーフシチュー(単品・2人前)
¥1,980- (税込¥2,180-)
商品紹介

本商品は全て国産!
2人前になって
更にパワーアップいたしました!
計490gの大ボリュームです!


牛タンは十勝牛を贅沢に使用し、
和牛の肩、バラ、モモなども
ゴロゴロと入っております。

牛タンを感じていただけるように、
食感を残し、
和牛の部位を柔らかく仕上げて
コクを出しております。


レンジ対応パックですので、
アツアツでお召し上がりください。
和牛80g以上、
牛タン80g以上入っております。

店長のコメント

当店No. 1のオススメ商品が、
信頼できる工場との提携することで
さらにおいしくなりました!


工場ならではの大きな圧力鍋の利用で、
お肉が超絶柔らかく仕上げています。
ゴロゴロとしたお肉で
しっかりとした満足感が得られます。


MESSAGE
「一番食べたいもの、食べたいだけ、満たされるまで。」

存在感抜群の和牛・国産牛がこれでもかと入ったビーフシチュー。
工場にある特殊な圧力釡のおかげで、自宅では再現できないお肉の柔らかさを生み出しています。
こだわり抜いた味は「レトルト製法」によって、お店の味をそのまま再現することに成功。
レトルト製法によって出来た商品は、
1 年半の賞味期限を実現し、「3 ~ 4 ヶ月」置くことで、さらに深い味わいもお楽しみいただけます。


初代店主の鹿糠は、
自慢のビーフシチューをたくさんの人に振る舞い、
牛タンしゃぶしゃぶを作っていた現店主( 松本) は、賄い飯でビーフシチューを出していました。
この2 人のコラボレーションで生まれた、たくさんの「美味しい。」の声が、Ènmma の始まりです。


麻布十番の店舗からスタートし、
今は錦糸町店に2 号店をOPENするまでに至りました。
デリバリー& テイクアウト専門店として、今話題の「ゴーストレストラン」も展開しています。


私達の自慢のビーフシチュー。是非あなたにもご賞味頂ければ嬉しいです。

存在感抜群の和牛・国産牛が
これでもかと入ったビーフシチュー。
工場にある特殊な圧力釡のおかげで、
自宅では再現できないお肉の柔らかさを
生み出しています。


こだわり抜いた味は
「レトルト製法」によって、お店の味を
そのまま再現することに成功。


レトルト製法によって出来た商品は、

1 年半の賞味期限を実現し、
「3 ~ 4 ヶ月」置くことで、
さらに深い味わいも
お楽しみいただけます。


初代店主の鹿糠は、
自慢のビーフシチューを
たくさんの人に振る舞い、
牛タンしゃぶしゃぶを作っていた
現店主(松本) は、賄い飯で
ビーフシチューを出していました。


この2 人のコラボレーションで生まれた、
たくさんの「美味しい。」の声が、
Ènmmaの始まりです。



麻布十番の店舗からスタートし、
今は錦糸町店に2号店を
OPENするまでに至りました。


デリバリー& テイクアウト専門店として、
今話題の「ゴーストレストラン」も
展開しています。


私達の自慢のビーフシチュー。
是非あなたにも
ご賞味頂ければ嬉しいです。

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